En 1839, quand on a découvert les protéines, on les a de suite vénérées et elles ont gagné du terrain très rapidement. Mais il ne fait aucun doute que les êtres humains n’ont pas besoin de manger beaucoup de protéines (du moins pas autant que ce que l’on nous recommande) et quand ils le font, […]

Que se passe-t-il dans un oeuf pendant l’incubation d’un oeuf ? Après une semaine, on distingue clairement un oeil dans l’embryon. C’est le premier organe externe à se développer. La gestation est beaucoup plus avancée après dix jours. Le poussin commence à prendre forme à mesure que ses organes se développent. Après 14 jours, on […]

J’ai toujours entendu dire depuis tout gamin que le lait était un aliment très important, alors j’en ai consommé beaucoup durant très, très longtemps ! Je raffolais de tous les types de produits laitiers : le fromage le beurre la crème glacée les yaourts etc Je les ai tous consommés en grande quantité et il […]

Les cardiologues recommandent souvent de manger du poisson ou de l’huile de poisson. Ils nous disent que grâce à cela, on augmente son cholestérol HDL. Même si c’est vrai, c’est problématique, cela ne fait en réalité aucune différence. Les études montrent clairement que dans les populations qui ont très peu de maladies du coeur, le […]